Central frigorífica amb amoníac per a les fases de cocció, fermentació i envasament. Tres nivells d’evaporació (0 °C, –5 °C i –12 °C), compressors amb velocitat variable, gestió dinàmica del COP i mesura d’energia per consumidor. Fred amb NH₃, aigua freda i aigua glicolada. Xarxes energètiques i electricitat BT/MT.